In Brief: Spring 2021 / En Resumen: Primavera 2021

Spanish translation below /traducción en español abajo

THE LATEST AT THE FARM HUB

 

On the farm…

Tim Bogart and Sarah Groat join the Farm Hub
We recently welcomed two new farm mechanics to our farm operations team. Tim is a native of Stone Ridge and grew up working on tractors and vehicles. He comes to us from Hasbrouck Farm where he worked for the past 15 years. Sarah, who joined us in March, has had her own farm equipment repair business serving the Hudson Valley region. She led a tractor intensive workshop for female farmers that we hosted at the Farm Hub last fall.
 

How do you grow beans? A short video
To support our urban agriculture partner in Kingston, Land to Learn, we made a two-minute video for children about how dry beans are produced at our farm. The video features Sara Katz, program manager for agriculture education, and our farmers Andrew Casner and Jaime Villegas. The recording will be used in remote lessons for K-2 students who, in a normal school year, would be growing food themselves in a gardening program. The video focuses on one of the ingredients of nachos, as a way to help children discover where our food comes from. Enjoy Dried Beans for Nachos here.

 

Vermont compost trial
What are the effects of different organic fertility treatments on broccoli? Our vegetable production team is engaged in an observational trial in which we’ve been comparing fertility treatments in broccoli growth. The treatments include two different kinds of manure-based compost and a third plot of broccoli that will be planted into a field where a leguminous cover crop provided the only additional fertility. “Typically on our veggies we employ at least two of these treatments at the same time, and sometimes all three. This is a simple and fun comparison to see what differences show up in the broccoli with each treatment.” says Jeff Arnold, vegetable production manager.

 

Off the farm…

Language Justice sponsors certificate program
Our Language Justice Program sponsored a translation training for members of the community who are already engaged in translation work. Those selected for the program completed a 40-hour translation certificate course organized by the National Center for Interpretation at the University of Arizona. The program is part of the Language Justice program’s goal to foster a workforce of professional translators in agriculture and other industries in the region. We will feature portraits of three of the participants in our next newsletter.

 

Teaching youth about language justice
Members of the Kingston YMCA Farm Project’s youth crew will participate in a five week workshop series that focuses on language justice and how it relates to their lives and their community. The educational series is being created and led by our Language Justice team, which provides translation and interpretation work at the Farm Hub. The workshop culminates in a final project in which participants will make and share a creative work such as a piece of art or writing, that connects with language justice.

 

Youth cookbook
Our vegetables were used in the Kingston YMCA Farm Project’s cookbook project in which youth have try their hand at cooking and sharing their dishes. The project was led by Julia Turshen a cookbook author based in Ulster County who shared the idea with the Kingston YMCA Farm Project.

“I was so impressed with everything they do. I think what they do is such as amazing model for other communities,” says Turshen.

Here’s how the cookbook project worked: Turshen assigns a recipe a week (often created from the available produce), the teens who are part of the Kingston YMCA Farm Project receive the already packed ingredients with instructions, make the recipes, and share their dishes virtually. The recipes are being collected for a self-published bilingual cookbook which will include original artwork by the young people in the program. There are plans to use the forthcoming cookbook for fundraising and to distribute it throughout Kingston and communities beyond. 

“I think it’s a way to celebrate what they do, tell their stories and also try to share some really tangible ideas of what to cook with and what they grow, and share this with as wide an audience as possible,” says Turshen of the youth. Click here for the Youth Crew Ultimate Salad Recipe.

 

Winter farm stand
For the third year in a row we partnered with the Kingston YMCA Farm Project on the winter farm stand. The stand ran from November through end of February on Thursdays at the YMCA of Kingston & Ulster County and featured Farm Hub produce. New additions this past year included a range of radishes, turnips, Kabocha melons and all-purpose flour from grains grown on the farm.  To learn more about the Kingston YMCA Farm Project click here

“The highlight of this year’s farm stand was being able to offer this beautiful, nutrient dense produce in a safe shopping environment and at very reasonable prices. Customers have been thrilled to be able to purchase local flour and now local beans in addition to the vegetables,” says KayCee Wimbish the Farm Project’s director.

 

On Zoom:  Farm Hub staff featured as guest speakers

Hurley Heritage Society talk
The Farm Hub marked April 22, Earth Day with a presentation “What’s Growing? Updates From the Hudson Valley Farm Hub” to the Hurley Heritage Society by Executive Director Brooke Pickering-Cole. The virtual event (free and open to the public) included an overview of 2021 field production and programmatic activities both on and off the farm, and discussion on how the work connects with the regional food system. The Q&A portion of the event featured Andrew Casner Field Crops Coordinator and Jeff Arnold, Vegetable Production Manager.

To watch the event go to http://bit.ly/hurleyheritagesociety

 

“Farmscape Ecology” film screenings
This winter there were several screenings of “Farmscape Ecology,” a short film that tells the story of the research work conducted under the Farm Hub’s Applied Farmscape Ecology Program.  In March the film was presented as part of the 9th annual film and discussion series hosted by Woodstock Land Conservancy, Woodstock NY Transition and the Woodstock Jewish Congregation. The event included an introduction by the Farm Hub’s director Brooke Pickering-Cole, followed by a Q&A and discussion with Farm Hub’s Applied Farmscape Ecology Program Manager Anne Bloomfield, Jay Goldmark the Field Crops Production Manager and Conrad and Claudia Vispo of Hawthorne Valley’s Farmscape Ecology Program.  In February the Town of Rochester’s Environmental Conservation Commission hosted a screening and discussion as part of their monthly Nature Series. The film was also featured as part of the 2021 Wild & Scenic Film Festival.

To watch the March 29 screening and discussion as hosted by the Woodstock Land Conservancy click here

 

Celebrating Black History Month
We partnered with some amazing community organizations to celebrate Black History Month in February. We worked with Celebrating the African Spirit, a non-profit based in Poughkeepsie, NY, to organize events that were held virtually via Zoom. Dr. Jessica Harris, a renowned food historian and author, gave a lecture entitled, “Links in the Chain: Some Connections Between African & African American Foodways,” which used words and pictures to explore the culinary connections between the African continent and the Western Hemisphere. We also hosted cooking demos featuring Chef Brandon Walker of Essie’s Restaurant in Poughkeepsie and Chefs Tamika and Martin Dunkley from Seasoned Delicious Foods in Saugerties. Click here to watch Brandon Walker’s demo and here to view Chefs Tamika and Martin Dunkley’s demo.

 

To read In Brief: Fall 2020 click here.

 

 


 

 

LO ÚLTIMO EN FARM HUB

 

En el rancho…

Tim Bogart y Sarah Groat se unen a Farm Hub 
Recientemente, le dimos la bienvenida a dos nuevos mecánicos agrícolas a nuestro equipo de operaciones del rancho. Tim es originario de Stone Ridge y creció trabajando en tractores y vehículos. Él llega a nosotros desde Hasbrouck Farm donde trabajó por los últimos 15 años. Sarah, que se nos unió en marzo, ha tenido su propio negocio de reparación de equipos agrícolas en la región del Valle de Hudson. Además, lideró un taller intensivo sobre tractores para agricultoras, que organizamos el otoño pasado en Farm Hub.

 

¿Cómo se cultivan los frijoles? Un video corto
Para apoyar a nuestros colaboradores de la agricultura urbana en Kingston, Land to Learn, hicimos un video de 2 minutos, para niños, sobre cómo se producen los frijoles secos en nuestro rancho. El video está protagonizado por Sara Katz, la gerente del programa de educación agrícola, y nuestros agricultores Andrew Casner y Jaime Villegas. La grabación se usará en clases en línea para estudiantes de K-2 que, en un año escolar normal, estarían cultivando alimentos por sí mismos en un programa de jardinería. El video se enfoca en uno de los ingredientes de los nachos para ayudar a los niños a descubrir de dónde viene nuestra comida. Disfrute Dried Beans for Nachos aquí.

 

Prueba de composta de Vermont 
¿Cuáles son los efectos de distintos tratamientos orgánicos para la fertilidad en el brócoli? Nuestro equipo de producción de vegetales está involucrado en una prueba observacional en la cual hemos estado comparando tratamientos de fertilidad en el cultivo del brócoli. Los tratamientos incluyen dos tipos distintos de composta hecha a base de estiércol y una tercera parcela de brócoli que se sembrará en un terreno donde la única fertilidad adicional fue proporcionada por un cultivo de cobertura de leguminosas. “Por lo general, empleamos en nuestros vegetales al menos dos de estos tratamientos al mismo tiempo y, a veces, los tres. Esta es una comparación simple y divertida para ver qué diferencias surgen en el brócoli con cada tratamiento”, dice Jeff Arnold, el gerente de producción de vegetales. 

 

Fuera del rancho…

El Programa de Justicia de Lenguaje patrocina un programa de certificación
Nuestro programa de Justicia de Lenguaje patrocinó una capacitación en traducción para miembros de la comunidad que ya llevan a cabo trabajo de traducción. Las personas elegidas para el programa completaron un curso de traducción certificado de 40 horas organizado por National Center for Interpretation de la Universidad de Arizona. El programa es parte del objetivo del Programa de Justicia de Lenguaje de fomentar una fuerza laboral de traductores profesionales en el área de la agricultura y otras industrias de la región. Incluiremos segmentos sobre tres de los participantes en nuestro próximo boletín.

 

Enseñar a los jóvenes sobre la justicia de lenguaje 
Miembros del equipo de jóvenes del proyecto agrícola del YMCA de Kingston (Kingston YMCA Farm Project) participarán en una serie de talleres, con una duración total de cinco semanas, enfocada en la justicia de lenguaje y cómo se relaciona con sus vidas y la de su comunidad. La serie educativa está creada y liderada por el equipo de Justicia de Lenguaje que realiza trabajo de traducción e interpretación en Farm Hub. El taller culmina con un proyecto final en el cual los participantes hacen y comparten un trabajo creativo como una obra de arte o un escrito vinculado a la justicia de lenguaje.

 

Libro de cocina para jóvenes
Nuestros vegetales se usaron en el proyecto del libro de cocina de Kingston YMCA Farm Project en el cual jóvenes probaron cocinar y compartir sus platos. El proyecto fue dirigido por Julia Turshen, autora de libros de cocina con sede en el condado de Ulster, que compartió la idea con Kingston YMCA Farm Project. 

“Me impresionó mucho todo lo que hacen. Creo que lo que hacen es un modelo increíble para otras comunidades”, dice Turshen.

Así es como funcionó el proyecto del libro de cocina: Turshen asigna una receta por semana (a menudo creada a partir de los productos agrícolas disponibles), los adolescentes que forman parte de Kingston YMCA Farm Project reciben el paquete de los ingredientes con instrucciones, elaboran las recetas y comparten sus platos virtualmente. Las recetas se están recopilando para un libro de cocina bilingüe publicado por cuenta propia que incluirá arte original de los jóvenes que forman parte del programa. Hay planes de usar el libro de cocina para la recaudación de fondos y distribuirlo en Kingston y otras comunidades. 

“Creo que es una forma de celebrar lo que hacen, contar sus historias y también intentar compartir algunas ideas verdaderamente tangibles sobre con qué cocinar y qué cultivan, así como compartir esto con un público tan amplio como sea posible”, dice Turshen con respecto a los jóvenes. Haga clic aquí para acceder a la receta de la ensalada definitiva del equipo de jóvenes.

 

Puesto de verduras de invierno

Por tercer año consecutivo, colaboramos con Kingston YMCA Farm Project en el puesto de verduras de invierno. El puesto operó los jueves, desde noviembre hasta finales de febrero, en el YMCA de Kingston y el condado de Ulster y contó con productos de Farm Hub. Este último año se incorporaron nuevos productos que incluyeron una variedad de rábanos, nabos, calabazas Kabocha y harina para todo uso de granos cultivados en el rancho. Para conocer más sobre Kingston YMCA Farm Project haga click aquí

“Lo mejor del puesto de verduras este año fue poder ofrecer estos hermosos productos ricos en nutrientes en un ambiente de compra seguro y a precios muy razonables. Los clientes han estado encantados de poder comprar harina local y ahora frijoles locales además de los vegetales”, dice KayCee Wimbish, directora de Farm Project.

 

En Zoom:  Miembros del personal de Farm Hub participaron como oradores invitados

Charla de Hurley Heritage Society 
Celebramos el Día de la Tierra el 22 de abril con una presentación virtual especial organizada por Hurley Heritage Society. La directora ejecutiva, Brooke Pickering-Cole, junto a Jeff Arnold, gerente de producción de vegetales y el coordinador de cultivos extensivos, Andrew Casner, compartieron actualizaciones sobre la temporada de cultivo del 2021 y las actividades programadas dentro y fuera del rancho.

 

Proyecciones de la película “Farmscape Ecology”
Este invierno hubo varias proyecciones de “Farmscape Ecology”, un corto que cuenta la historia del trabajo investigativo que se llevó a cabo bajo el Programa de Ecología del Agro-Paisaje Aplicada de Farm Hub.  En marzo, se presentó la película como parte de la 9na serie anual de cine y debate organizada por Woodstock Land Conservancy, Woodstock NY Transition y Woodstock Jewish Congregation. El evento incluyó una introducción a cargo de la directora de Farm Hub, Brooke Pickering-Cole, seguida por una sesión de preguntas y respuestas y una discusión con Anne Bloomfield, gerente del Programa de Ecología del Agro-Paisaje Aplicada de Farm Hub; Jay Goldmark, gerente de producción de cultivos extensivos de Farm Hub; Conrad y Claudia Vispo del Programa de Ecología del Agro-Paisaje de Hawthorne Valley.  En febrero, la Comisión de Conservación Ambiental de la ciudad de Rochester organizó un evento de proyección y debate como parte de Nature Series, su serie mensual sobre la naturaleza. La película también formó parte del Wild & Scenic Film Festival de 2021.

 

Celebración del Mes de la Historia Afroestadounidense
Colaboramos con varias organizaciones comunitarias maravillosas para celebrar el Mes de la Historia Afroestadounidense en febrero. Trabajamos con Celebrating the African Spirit, una organización sin fines de lucro con sede en Poughkeepsie, NY, para organizar eventos que se realizaron virtualmente a través de Zoom. Dr. Jessica Harris, una historiadora de la comida y autora de renombre, dio una conferencia titulada, “Links in the Chain: Some Connections Between African & African American Foodways”, que utilizó imágenes y palabras para explorar los vínculos culinarios entre el continente africano y el hemisferio occidental. También organizamos demostraciones de cocina con el chef Brandon Walker de Essie’s Restaurant en Poughkeepsie y los chefs Tamika y Martin Dunkley de Seasoned Delicious Foods en Saugerties. Haga clic aquí para ver la demostración de Brandon Walker y aquí para ver la demostración de los chefs Tamika y Martin Dunkley.

 

Para leer En resumen: Otoño 2020 haga clic aquí.