Maíz orgánico
Cultivamos alrededor de 100 acres de maíz de grano orgánico, algunos de los cuales se utilizan en la alimentación orgánica del ganado. También cultivamos varias variedades que se utilizan para hacer harina de maíz, tortillas y totopos.
El trigo de primavera se siembra a principios de primavera y se cosecha en julio.