Cultivos

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Producción de Vegetales

Produciendo una amplia variedad de vegetales diversificados en unos 30 acres cada año, la temporada de cultivo es un equilibrio entre el sustento que la tierra puede proporcionarnos y lo que podemos devolverle a la tierra.

Una rotación de cultivos de cobertura intensiva y el método de labranza reducida ayuda a acumular materia orgánica. Las adiciones generosas de composta ayudan a reponer la actividad biológica del suelo. Nuestras iniciativas de labranza reducida están funcionando para preservar nuestro recurso más valioso – el suelo. Y cada año la tierra nos devuelve cientos de miles de libras de productos, en su mayoría destinados a suministrar productos frescos locales y bienes de valor agregado en el sistema local de alimentación de emergencia. Además, nuestros 24,000 pies cuadrados de espacio de invernadero también brindan a la comunidad verduras frescas durante todo el invierno.

La distribución de vegetales en el Farm Hub no termina cuando llegan los días cortos y bajan las temperaturas. De hecho, aproximadamente la mitad de los productos que cultivamos se distribuyen entre noviembre y marzo. Gran parte de nuestra temporada de cultivo se dedica a cuidar los cultivos que se cosecharán en otoño, se almacenarán en nuestras instalaciones de lavado y empaque, y se distribuirán durante estos meses de invierno cuando no es posible cultivar alimentos al aire libre.

Producción de cultivos de campo

En la rotación de cultivos de campo, trigo, frijol seco, maíz en grano, soja, chícharos y cultivos de cobertura circulan sistemáticamente por 800 acres de nuestras tierras de cultivo cada año.

Con métodos de no-labranza para mejorar el suelo, aproximadamente el 25% de estos cultivos se siembran en mantillos de cultivos de cobertura enrollados y aplastados (roll and crimp), y ese número aumenta cada año. Esperamos que la mitad del área de cultivos de campo sea de producción de no-labranza para el 2024.

Después de la cosecha, los cultivos de campo se limpian y almacenan en nuestras instalaciones de granero, antes de ser distribuidos a una de nuestras organizaciones colaboradoras en la región. Gran parte del trigo y el maíz en grano se muelen localmente para convertirlos en harina o harina de maíz por nuestra organización asociada Milestone Mill; el maíz de palomitas se utiliza para producir BjornQorn, un producto hecho en el Valle del Hudson; los frijoles secos se donan al sistema regional de alimentación de emergencia o se venden a compradores dentro del estado de Nueva York; y el maíz en grano, los chícharos y la soja se utilizan para producir piensos orgánicos que se producen y se venden aquí en el Valle del Hudson.

Certificación orgánica

El Farm Hub tiene la certificación orgánica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) a través de NOFA-NY.