Sweet potato “slips” are stem cuttings (similar to transplants) that are used to grow a sweet potato plant. The vast majority of sweet potatoes produced in the northeast are grown from slips produced in North Carolina. In 2021 we began hosting this research trial led by Cornell Cooperative Extension’s Eastern New York Commercial Horticulture Program. The trial asks the following questions: What effect do locally produced slips have on yield? Is it economically viable to produce slips in the Hudson Valley region, given the cooler weather (compared with North Carolina)?

Esta prueba investigativa es una colaboración con investigadores de la Extensión Cooperativa de Cornell. Monitorea la cantidad de gases de efecto invernadero liberados de una parcela de calabacín de invierno durante el transcurso de una temporada, tanto en terrenos labrados como no labrados y usando distintos tipos de tratamientos de fertilidad. El objetivo es recopilar datos que ayuden a los agricultores a encontrar maneras de promover el secuestro de carbono sin aumentar involuntariamente la liberación de gases de efecto invernadero más potentes como el metano y el óxido nitroso.

Cultivamos una mezcla diversificada de vegetales que incluye más de 200 variedades de todo desde verduras de hojas verdes hasta tubérculos. Donamos la mayor parte de nuestros productos agrícolas a despensas de alimentos y programas comunitarios de provisión de comidas en la región del valle de Hudson.

Esta es una mezcla de gramíneas perennes que se siembra en áreas ribereñas y propensas a las inundaciones. Previene la erosión, promueve la biodiversidad y brinda un hábitat valioso para las tortugas.

Estamos cultivando frijoles de cero labranza como parte de una prueba investigativa de la Universidad de Cornell que examina las estrategias de cultivo para la producción de frijoles secos orgánicos en el noreste y la parte superior del medio oeste de los Estados Unidos. Los objetivos principales de la prueba son identificar las variedades más aptas para la producción orgánica en la región y experimentar con estrategias de reducción de la labranza que puedan mejor la salud de los suelos.

Cultivamos alrededor de 100 acres de maíz de grano orgánico, algunos de los cuales se utilizan en la alimentación orgánica del ganado. También cultivamos varias variedades que se utilizan para hacer harina de maíz, tortillas y totopos.

This year’s seed garden includes a variety of activity and initiatives. Beans, popcorn, and squash are being grown for seed with the Mohawk community in Akwesasne, and beans and tobacco are being grown for seed with the Lenape Center. Finally a new seed space, known as the Seed Teaching Garden, will focus on research and education focused on regional seed saving and community seed literacy and seed saving skills.

Los tréboles se usan como cultivo de cobertura para añadir nitrógeno a los suelos.

En colaboración con investigadores del Programa de Horticultura Comercial del Este de Nueva York de la Extensión Cooperativa de Cornell, se lanzó en el 2020 este estudio investigativo para probar la eficacia de biofungicidas para Brassicas (pesticidas de bajo riesgo que contienen microorganismos beneficiosos naturales) en el brócoli. El objetivo es ayudar a los agricultores a tomar decisiones para el manejo de ciertas enfermedades de la familia de las Brassicas.